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Alimentos (im)possíveis

Ele tem gosto, cheiro e textura de hambúrguer, mas não é um hambúrguer. A cara é de maionese, mas nenhum ovo foi usado em sua composição. E antes de rotular como “coisa de vegano”, atenção: a tecnologia de ponta chegou ao setor de alimentos e, tanto grandes empresas, como a M. Dias Branco, quanto startups conhecidas como FoodTechs, prometem revolucionar toda a cadeia de produção do setor.

03 de Junho

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Artigo Alimentos (im)possíveis
Ele tem gosto, cheiro e textura de hambúrguer, mas não é um hambúrguer. A cara é de maionese, mas nenhum ovo foi usado em sua composição. E antes de rotular como “coisa de vegano”, atenção: a tecnologia de ponta chegou ao setor de alimentos e, tanto grandes empresas, como a M. Dias Branco, quanto startups conhecidas como FoodTechs, prometem revolucionar toda a cadeia de produção do setor....

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